Der Besitzer von Petit Beyrouth, Firas El-Borji, stammt aus dem Libanon und hat dort das Handwerk als orientalischer Koch von Grund auf erlernt. Über Jahre arbeitete er in verschiedenen Hotels und Restaurants in Beirut und in Bekaa, zum Beispiel auch im bekannten Arabi in Zahlé. Danach konnte er seine Kenntnisse im 5* Restaurant des Dubai Marine Beach Resorts verfeinern und perfektionieren.

Seit 2001 lebt Firas El-Borji in der Schweiz. Nach Anstellungen unter anderem im Dolder Grand Hotel entschloss er sich, zusätzlich die Lehre als Koch nach Schweizer Standard zu absolvieren und schloss diese Ausbildung mit eidg. Diplom im Sommer 2007 erfolgreich ab. Mit Petit Beyrouth, seinem Catering- und Partyservice bringt er alle orientalischen Spezialitäten zu Ihnen nach Hause oder natürlich auch an Ihren Firmenanlass.

«Mein Bestreben ist es, die wunderbare Libanesische Küche noch bekannter und beliebter zu machen.»